主料：螺蛳（田螺）
辅料：花椒15克、辣椒15克、葱姜蒜少许、料酒10克、高汤300克、盐10克
调味料：百草香辣膏100克、百草魔粉4克、百草香辣油4克
制作方法：
1.将螺蛳（田螺）用清水洗净；
2.加入开水煮5-8分钟，捞出沥干；
3.锅中放油150克，烧热后加入花椒15克，辣椒15克，放入葱姜蒜爆香后，加入备好的螺蛳（田螺）翻炒，加入料酒10克，百草香辣膏100克；
4.加入高汤300克，百草魔粉4克，盐10克；
5.煮10分钟后大火收汁，加百草香辣油4克即可出锅。
